Le Surgraissage
Les recherches et expériences faites au Hampden-Sydney College en Virginie, sous la direction de Kevin Dunn, nous ont appris plusieurs choses, dont:
Le surgraissage après la trace ne garantit nullement que ce sont les acides gras de cet ajout qui seront insaponifiés. Les gras en excès seront ceux qui réagissent le plus lentement avec la soude, peu importe le moment où ils sont ajoutés. Ces vitesses ne sont pas toutes répertoriées mais on peut présumer, à cause de la structure des acides gras et de leur solubilité propre, que les gras insaturés réagissent plus lentement, à l'exception de l'acide ricinoléique (qui a un groupe OH hydrophile en milieu de chaîne).
Je l'avais déjà remarqué. Maintenant, je mets la plupart des ingrédients à froid et en même temps à l'exception des huiles essentielles ou fragrance et de la crème fraîche.
RépondreSupprimerJe fais maintenant la même chose; mais c'est le fun que quelqu'un ait pris la peine de le vérifier en labo :-)
RépondreSupprimerOuf! Moi qui mets toujours tout dans les huiles pour éviter d'oublier en cas de trace trop rapide, me voilà rassurée! On ferait comme si je savais déjà, en vrai?
RépondreSupprimer:-)
RépondreSupprimerc'est super intéressant! je surgraisse jamais à la trace mais directement avant le mélange huiles/soude, je vais continuer comme ça alors!
RépondreSupprimerMoi je surgraissais à la trace...pour rien finalement.
RépondreSupprimerAlors ça, les bras m'en tombent. Tous mes petits savons ont "bénéficié" de mes huiles et ajouts les plus chers et délicats après la trace.
RépondreSupprimerJe me pâmais sous la douche croyant m'enduire avec de l'or -)
Rho je suis déçue et vexée.
Merci à toi pour ces précisions, je vais m'établir la liste des HV insaturées.
C'est une information très intéressante ! Merci de ce partage ;)
RépondreSupprimerPourrais tu me donner les références de cette étude s'il te plaît ?
Merci d'avance
Nessie
Bonjour Nessie, tu peux trouver les résultats de cette étude dans le livre de Kevin M Dunn "Scientific soapmaking"
RépondreSupprimerMais j'y pense Babou ! L'huile d'olive étant la plus longue à réagir avec la soude,si toutes nos recettes en contiennent,le surgraissage ne sera fait que de cette huile là ? Et ce, quelles que soient les autres huiles utilisées ?
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerCette publication a déjà plus de 6 ans, mais je tente quand même une question :
Si les acides gras insaturés réagissent plus lentement, peut on supposer qu'une base coco/coprah dont les acides gras sont 100% saturés réagira avant les autres huiles ?
Au contraire, de l'huile d'olive..
Pour pouvoir râper trancher mon savon tout coco, je le fais à la solution de soude froide et huile semie-fondue et je l'aère comme une mousse. Ça fait un savon "meringué".
Merci pour votre blog qui m'a appris pleins de trucs ! 😊